rezultatele cautarii

O păine gustoasă pentru orice ocazie specială alături de cei dragi. INGREDIENTE -500g făină -200 ml. lapte -50 ml. ulei -10 g drojdie uscată sau 25 g drojdie proaspătă -2 ouă -1 linguriță sare -puțin susan , mac , seminte de in , ce preferați MOD DE PREPARARE -în laptele călduț se dizolvă drojdia și se lasă 5 minute -intr un bol punem făina, sarea , 2 ouă, laptele amestecat cu drojdia, treptat si uleiul - se frămăntă pănă ce tot lichidul este absorbit -punem aluatul pe blat și îl frămăntăm 10 minute -îl punem în bolul care a fost uns in prealabil cu ulei și îl acoperim cu folie -se lasă la crescut 40 minute la loc călduț -cănd aluatul a crescut îl punem pe blat și îl împărțim in 3 bucăți egale -se ruleaza ca un șnur de 40 cm. fiecare -după ce le-am rulat unim capetele și ne apucăm de împletit -punem păinica într-o tavă și o acoperim cu folie -se läsă la crescut înca 20 minute -păinea a crescut se unge cu gălbenuș de ou bătut cu puțină apa rece -apoi presărăm semințe de in , susan , ce dorim -se dă la cuptor, în cuptorul preîncins la 180 grade timp de 30 minute -cănd se scoate din cuptor se pune pe un grătar și acoperim cu un prosop Pofta bună!

Ingrediente -500 g făina -9 g sare -2 gălbenușuri la temperarura camerei -30 g zahăt -2 plicuri de zahăr vanilat -1 linguită răzătură de lămăie sau portocală -30 g unt 82% găsime , topit -25 g drojdie proaspăta -300 ml. lapte -ulei pentru prăjit -opțional gem sau ciocolată pentru umplut -100g zahăr pt pudrat Mod de preparare -peste făina adăugăm sarea,zahărul si plicurile de zahăr vanilat -în laptele călduț punem gălbenușurile, răzătură de lămăie sau portocala,untul topit și drojdia sfărămată. -amestecăm bine păna se dizolvă drojdia -apoi turnăm peste făină -omogenizăm bine compoziția, apoi o răsturnăm pe masă -aluatul trebuie să fie moale,dar să nu se lipească de măini -se frămăntă obligatoriu 10 minute -se pune aluatul înapoi în caston -îl acoperim cu folie si îl lăsăm să se odihnească10 minute -nu vrem să dospească înca -îl scoatem și îl împartim în 12 bucați egale -tot timpul aluatul trebuie ținut sub folie de plastic ca să nu se usuce -pregătim o tava plată și o ungem cu ulei mult -luam căte o bucată de aluat și îi dăm o formă rotundă in măna -apoi o punem pe masa cu partea bombată în sus și o rotim in căușul palmei -punem bilele pe tava unsă bine cu ulei și le acoperim -ele nu se fac cu paharul de aceea sunt mai bombate -se lasă să dospească 40 minute la loc cald -in ultimile10 minute de dospit le scoatem folia de plastic -ca suprafata sa se usuce puțin și să nu absoarbă așa multă grăsime la prajit -se pune mult ulei intr-un vas și il incălzim la foc mic 160grade -cu o spatulă muiată în ulei, dezlipim ușor gogosile de pe tava și le dăm drumul in uleiul încins, răsturnate cu capul în jos -este important să prajim la foc mic -minim doua minute pe fiecare parte -cănd au trecut cele doua minute putem intoarce gogoșile .Păna atunci nu. -după ce sa prăjit și cealalta parte scoatem gogoșile pe servetele de hărtie -le umpeti cu ajutorul unei seringi din comerț pentru patiserie -se pudreaza cu zahăr pudră POFTA BUNA ! gogosi #pufoase #gustoase #delicios #donuts #zahăr #sweet #dolofane

Ingrediente: -600 g carne tocată ( după preferință: amestec vită cu porc sau vită cu pui) -2 cepe -1-2 morcovi -1/4 țelină -1 ardei gras -300 g roșii în bulion -o lingură de vegeta -1 legătură de leuștean -1/2 legătură de patrunjel -1/2 legătură de mărar -1 ou , pentru perișoare -3-4 linguri cu orez -1 linguriță cu piper -1/2 litru de borș -1 linguriță de sare Mod de preparare: -Legumele se taie cubulețe și se pun la fiert în 4 litri de apă. -trecem la preparat perișoarele -carnea tocată se amestecă cu un ou, orez, marar, pătrunjel, piper, sare și o lingură de apă (pentru a fi pufoase) -frământăm compoziția de perișoare foarte bine -cu mâinile, tot timpul umede, formăm perișoare de dimensiunile unei nuci -când legumele sunt pe jumătate fierte, se pun perișoarele și vegeta -lăsați să fiarbă la foc mediu -perișoarele fierte vor urca la suprafață -după ce au fiert perișoarele se adaugă borșul, după gust -lăsați să fiarba încă 10 minute, după care opriți focul și adăugați leuștean tocat mărunt. Se servește cu smântână și ardei iuți. Poftă bună!

Ingrediente: - 550 g făină -350 g unt cu 80% grăsime sau 245 g untură de porc -150 g zahăr pudră -2 gălbenușuri -opțional 1-2 linguri apa rece ( depinde de tipul de făină) - sare 1/2 linguriță -vanilie - coajă de lămâie rasă -250 g rahat -zahăr pudră vanilat pentru pudrat Din cantitatea de mai sus, obținem 48 de cornulețe fragede cu rahat PREPARARE ALUAT - se pune intr-un bol untul taiat cubulete( sau untura de porc), galbenusurile, zaharul pudra, sarea si coaja de lamaie. - se framantă pînă se omogenizează -dacă aluatul nu se leagă, se adaugă 1-2 linguri de apă rece aluatul se împarte în 3 și se acoperă cu folie alimentară, se lasă 30 de minute la odihnă, într-un loc racoros. ( NU SE BAGĂ LA FRIGIDER.) -rahatul se taie mărunt, presărînd cu zahăr pudră , ca să nu se lipeasca de cuțit - se ia o porție de aluat, se întinde în forma de cerc ( 30 - 35 cm) - cu o rolă sau cuțit se taie în jumătate, apoi în sfert, apoi în optimi; fiecare optime se taie în două -pe fiecare triunghi se asează o buată de rahat -cornulețele se rulează de la bază spre vârf și se pun în tava tapetată cu hârtie de copt, astfel încât vârful să fiechiar dedesubt - se coc 15 minute, la 170 de grade în cuptorul preîncălzit( trepta medie la cuptorul cu gaz) - după ce se scot din tavă se pun direct în bol și se presarăzahăr pudră -cornulețele trebuie să fie fierbinți, altfel zahărul nu se lipește de ele. Poftă bună!

O rețetă rapidă și foarte gustoasă. Placinta preferată a familiei mele. Ingrediente: - 1 pachet foi de placintă - 1kg iaurt gras - 200g smântână cu 20% grăsime - 10 ouă - 250 g zahăr ( 1cană) - coajă rasă de la o lămâie - 1 fiolă esență de vanilie - 200g stafide înmuiate în rom - 100 g miez de nucă - 100 g unt topit - zahăr pudră pentru decorat Mod de prepara rere: - se bat ouăle cu un praf de sare - apoi se adaugă iaurtul, smântâna, zahărul, aromele(coaja de lămâie și esenta de vanilie) și se omogenizează bine - se unge tava cu untul topit - se pun în tavă, două foi de placintă, fiecare unsă cu unt topit - apoi cu un polonic se pune compoziție, cât să acopere toată suprafața, se adaugă stafide și nucă - apoi alte două foi de plăcintă și iar compozitia cu iaurt,stafide si nucă, se repetă oprațiunea până se termină foile de plăcintă și compoziția - plăcinta se înțeapă cu un cuțit ascuțit , din loc în loc, să nu se umfle și să se coacă in mod uniform - se coace 30 minute - 45 minute, în funcție de cuptor -se face testul scobitorii, plăcinta este gata când scobitoarea iese curată Poftă bună!