rezultatele cautarii

Pe lăngă aspectul minunat , acești trandafiri din foietaj sunt foarte gustiși . Ingrediente - -1 pachet aluat foietaj -4 mere -zeama de la o lamăie -scorțișoară -200 ml apă -zahăr tos -zahăr pudră -gem caise -făina 2 linguri -puțin unt Mod de preparare- -spălăm merele -le tăiem pe jumătate și le curațăm sămburii -tăiem jumătățile in felii subțiri -intr-o crăticioară punem apă , sucul de lămăie și merele tăiate felii -le punem la foc mediu și lăsăm pe foc 3 minute după ce apa dă în clocot -feliuțele trebuie să fie puțin moi , ca să fie modelabilele -le luăm de pe foc și pe punem într-o strecurătoare -presărăm făină pe blatul de lucru -aluatul trebuie să îl ținem la temperatura camerei -întindem aluatul de foietaj cu ajutorul unui făcăleț -cu un cuțit tăiem fășii late de 3-4 cm -lungimea este la alegerea ta -nu le faceți prea subțiri pentru că se vor rupe la rulat -cu căt este mai lungă fășia , cu atăt trandafirul va fi mai voluminos -fiecare fășie o ungem cu o linguriță de gem de caise -nu prea mult- -presărăm 1 lingurița de zahăr și scorțișoară după gust -eu pun două varfuri de cuțit unt moale -lucrăm pe rănd fiecare fășie -așezăm feliile de măr de-a lungul capătului superior, un pic ieșite in afară, petrecăndu se puțin una peste cealaltă -pliază în sus jumătatea inferioară a fășiei de aluat -pornind de la un capăt începi să rulezi cu grijă pentru ca feliile de măr să nu alunece înspre afară -cănd ai terminat de rulat așează trandafirul pe un triunghi din hărtie de copt sau hărtie pentru briose și îl introducem în tava de brioșe -repetăm aceasta operațiune pănă terminăm tot aluatul si toate merele -le băgăm în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de 35-40 minute sau pănă aluatul devine auriu -cănd sunt gata le pudrăm cu zahăr Poftă Bună !

Este prăjitura copilăriei mele .Mama o făcea cu untură sau margarină și punea gem de caise sau de prune. Era un deliciu și o bucurie . Ingrediente - -380 g făină -200 g unt la temperatura camerei -2 ouă -150 g zahăr -1 plic zahăr vanilat -1 linguriță coajă de lămăie -2 lingurițe praf de copt -1 linguruță sare Mod de preparare- -se mixează untul moale , adăugăm zahărul , cele două ouă -zahărul vanilat , coaja de lămăie -se pune făina , praful de copt și sarea -se amestecă păna devine un aluat moale și nelipicios -împărțim aluatul în două părți -una mare și una mai mică -bucata mică se pune în folie și se bagă la congelator pănă îngheață bine -bucata mare o întindem pe o folie de copt de mărimea tăvii care o avem -punem deasupra 300 g gem sau dulceață -nivelăm și așteptăm să înghețe bucata de aluat -aluatul a înghețat acum răzuim deasupra -se coace la cuptorul preăncălzit la 180 grade 35- 40 minute -prăjitura este gata -se lasă la răcit apoi se porționează și se pudrează cu zahăr vanilat Poftă Bună !

Preferata mea . Cui nu îi place mirosul de scorțișoară cu măr . Ingrediente- -2kg mere -200-300g zahăr -150-200g miez de nucă -100 ml ulei și 50g unt -4 linguri scorțișoară -1 pachet foi de plăcintă Mod de preparare- -se taie merele cubulețe cu tot cu coajă -dacă doriți le dați prin razătoare -merele se pun la călit in 4-5 linguri de ulei înpreună cu zahărul și 2 linguri de scorțișoară -se călesc 5-10 minute -în funcție de textura mărului -dacă lasă multă zeama așteptați să scadă -pentru rulou se folosesc 3 foi -2 vertical și 1 orizontal -foile se ung cu ulei și unt topit -se pune compoziție pe foi se presară scorțișoară , nucă și zahăr după gust -se sigilează capetele spre interior , răsucind străns -rulourile se pun în tavă și se ung cu uleiul si unt topit -pe parcursul coacerii scoateți tava și cu ajutorul unei pensule ungeți rulourilr cu uleiul din tava -vor căpăta un aspect auriu și foarte crocant -se coc la 180 grade în cuptorul preîncins 40-45 minute Poftă Bună !

O păinică delicioasă cu aspect de floare . Ingrediente- -500g făină -200ml lapte -50ml ulei -10g drojdie uscată sau 25g proaspătă -2 ouă -1 linguriță sare -putin susan Mod de preparare- -în laptele călduț se dizolvă drojdia și se lasă 5 minute -cernem făina , punem sarea , 2 ouă , laptele amestecat cu drojdia și treptat uleiul -se frămăntă pănă ce tot lichidul este absorbit -punem aluatul pe blat și il frămăntăm 10 minute -apoi îl punem într-un bol uns cu ulei -se acoperă cu folie și se lasă la crescut 40 minute la loc călduț -cănd aluatul a crescut îl punem pe blat și îl împărțim în 6 părți -luăm căte o bucată de aluat și îi dăm o formă rotundă în mănă -apoi o punem pe masă și o rotim în căușul palmei -așa se lipește aluatul la baza bilei -se pune hartie de copt într-o tava rotundă se pun bilele de aluat -se acoperă cu folie și se lasă la crescut încă 20 minute -păinica a crescut se ungem cu gălbenuș de ou bătut cu 2 linguri de lapte -apoi presărăm susan , mac ce doriți -o dăm la cuptor , în cuptorul preîncălzit la 180grade timp de 30 minute -cănd se scoate din cuptor se pune pe un grătar și se acoperă cu un prosop Poftă Bună !

Am ales să fac astăzi o saramură de pește macrou la grătar , știu că este mai bună saramura de crap , dar încercați și de macrou și vă asigur că nu veți fi dezamagiți ! Ingrediente- -macrou -roșii coapte bine -ardei capia sau gras -ardei iute -pătrunjel -cimbru -usturoi -piper, sare, ulei -și bineînțeles orice pește doriți -nu vă dau cantități de ingrediente deoarece o să o faceți în funcție de căte persoane sunt la masă Mod de preparare- -pe grătar se pun roșiile, ardeii, ardeii iuți,căpățăna de usturoi tăiată în două și se coc pe ambele părți -la fel și cu macroul -să fie uscat să nu se lipească de grătar -curățam roșiile de coaja, le tăiem sau le pisăm cu furculița -ardeiul îl curățăm și îl tăiem -ardeiul iute se curăță și se crestează pe mijloc -într-un kg de apaă se pune ulei, sare,piper, ardeiul gras tocat ,ardeiul iute , cimbrul și roșiile -se lasă să dea în clocot apoi se pune pătrunjelul și usturoiul tocat mărunt -și peștele deasupra -se lasă încă 2-3 minute și se oprește focul -se acopreră crațtița cu un capac -se manăncă alături de mămăligă caldă sau rece Poftă bună !

Mama mea făcea cu căpșuni și cu vișine .Doamne era un vis. Ingrediente- -5 ouă -200g zahăr-8 linguri -275g făină-11 linguri -125ml ulei -200g iaurt -1 linguriță coajă de lămăie -1 plic zahăr vanilat -1 esență vanilie -1/4 linguriță sare -400-500g căpșuni sau alte fructe Mod de preparare- -spălăm căpșunile , le îndepărtăm codițele și le lăsăm la scurs -separăm gălbenușurile de albușuri -gălbenușurile se bat cu un praf de sare -punem deasupra esența de vanilie , coaja de lămăie , iaurtul și amestecăm bine -albușurile se bat spumă ,se pune treptat zahărul și zahărul vanilat -cand zahărul sa topit adăugăm gălbenușurile deasupra, uleiul și amestecăm de sus in jos pănă se încorporeaza bine -adăugăm făina ,praful de copt și amestecăm cu o spatulă -intr-o tavă tapetată cu hărtie de copt turnăm compoziția -deasupra punem căpșunile tăiate bucăți -se dă la cuptorul preăncălzit la 170gr timp de 35- 40 minute -se scoate din cuptor și se lasă la răcit -se proporționează și se pudrează cu zahăr vanilat Poftă bună !

Știu rețeta de la mama mea și au învațat și copii mei să o facă. Este delicioasă. Ingrediente- -1 kg spanac -1 piept de pui și 2 pulpe -2 cepe -1 cescuță de orez -zeama de la o lamăie -sare , piper -1 linguriță delikat -ulei Mod de preparare- -spanacul se curăță se spală și se pune intr-o cratiță cu apă și se dă intr-un clocot două -apoi se pune într-o strcuratoare la scurs -carnea se spală și se pune la prăjit in 2-3 linguri de ulei păna devine aurie -apoi se scoate pe o farfurie -călim ceapa tăiată mărunt pănă devine sticloasă -se pune bulionul, delikatul apoi spanacul tăiat și orezul fiert în prealabil 5 minute -se pune carnea deasupra și se completăm cu apă călduță -se lasă la fiert 5 minute -se condimentează după gust cu sare , piper și zeamă de la o lămăie -se fierbe 10-15 minute sau păna scade și se gătește complet -mie imi place sa prăjesc ou să îl pun alături Poftă bună !

Cozonac foarte pufos se rupe pale, pale și are un miros și un gust Dumnezeiesc. Pentru o rețetă de succes este nevoie de răbdare. Aluat pentru 3 cozonaci -1,5 kg făină -400g zahăr -500 ml lapte -200 g smântână cu 2o % grăsime -10 gălbenușuri -200 g unt gras 82% -100 ml ulei -75 g drojdie proaspătă -coaja rasă de la o lămâie -coaja rasă de la o portocală -1 esență de vanilie -1 linguriță sare Umplutură -400 g-500g miez de nucă -6 albușuri -200 g zahăr -200 g rahat -200 g stafide stopite cu esență de rom -4-5 linguri de cacao -1 lingură coajă de lămâie Pentru uns- se folosesc -2 gălbenușuri amestecate cu 4 lingurițe de lapte Rețetă de cozonac din 1 kg de făină și 10 gălbenușuri- pentru 2 cozonaci -1 kg făină -40 g drojdie proaspătă -14 g drojdie uscată -10 gălbenușuri -250-300 g zahăr -400 ml lapte călduț -150 g unt topit -50-100 ml ulei -coaja rasă de la o lămâie și o portocală -1 esență vanilie -2 plicuri zahăr vanilat -un praf de sare Pentru uns- -1 gălbenuș amestecat cu 2 lingurițe lapte Mod de preparare- -se pune drojdia cu o lingură de zahăr , 2-3 linguri lapte și 1 lingură făină și se amestecă bine și se lasă la dospit la loc călduț 10 minute -gălbenușurile se pun intr-un castron și se bat cu un praf de sare să isi intensifice culoarea -într-o crăticioară se pune laptele și se incalzește peste el se pune zahărul, esența, lămăia și portocală rasă si se amestecă pănă se dizolva zahărul -separat se topește untul și se amestecă cu uleiul -se pune făina intr-un lighean , se face un culcuș in mijloc și se pune drojdia crescută , gălbenușurile și laptele puțin căte puțin -se incorporează bine toată făina și incepem să punem uleiul amestecat cu untul puțin căte puțin sa ne ajungă 30 minute de frămantat continuu -apoi il acoperim și îl lăsăm la loc călduț timp de 30 minute -cănd expiră timpul se frămăntă din nou timp de 5 minute -blatul se unge cu ulei,se pune coca si se frămăntă din exterior spre interior -acest procedeu îl facem sa devină pufos și să se rupă pale , pale -se acoperă și se lasă la dospit încă 45 minute -cănd expiră timpul coca se împarte în trei părți -se ia o bucată se dă în două se intinde în formă de dreptunghi -se pune umplutura se rulează si se impletește -se pune în tavă se acoperă și se lasă la crescut 30 minute -inainte să băgăm la cuptor se ung cu oul bătut cu lapte - in cuptorul preăncalzit se coc 15 minute la 160 grade -apoi mărim temperatura la 165 -17o grade și va sta in cuptor 50-60 minute -daca incep sa se rumenească mai repede puneți o hărtie de copt deasupra -pentru cuptorul pe gaz focul la inceput minim si apoi foc mediu -faceți testul cu scobitoarea daca iese curat este gata -urmănd fiecare pas cu rabdare va ieși un cozonac minunat de pufos și gustos Umplutura- -se bat albușurile spumă cu zahărul -deasupra se pune nuca macinată , coaja de lămaie și esenta de rom -se amestecă bine pănă devine omogenă -daca doriți puteți pune și stafidele, eu le presar separat -să nu uităm de rahat să îl tăiem cubulețe Spor la treabă și poftă bună

O reteta care o fac de 15 ani . Ingrediente - -1 kg de ciuperci -1 cească de orez -2 -3 legături de ciapă verde -1 legătură de usturoi verde -30 ml de ulei de floarea soarelui -1 legătură pătrunjel -1 legătură mărar -8 ouă și 2 pentru suprafață -sare și piper după gust -trebuie să fie condimentat foarte bine -2 linguri făină, 1 lingură delikat Mod de preparare- -intr-o cratiță cu apă se pun ciupercile și se lasa pe foc 5 minute-de cănd apa incepe să fiarbă -se toacă ceapa , usturoiul și se călesc intr-o tigaie cu ulei timp de 5-10 minute -deasupra se pun ciupercile tocate mărunt și se călesc păna se evaporă toată apa lăsată -10 minute -separat se pune orezul la fiert -sa ramănă aldente -cănd compoziția sa racit , o condimentăm -punem deasupra zarzavatul tocat mărunt, ouăle , orezul scurs de apă, faina , delikatul și amestecăm bine -dacă este prea moale puteți pune încă o lingură de făină -trebuie lăsat 5 minute să iși ia gust -apoi reglăm dacă mai trebuie sare și piper -pregatim o tava de chec și o tapetăm cu hărtie de copt -se toarnă compoziția în tavă și se pun gălbenusurile bătute bine deasupra -le întindem uniform cu dosul lingurii sau cu o pensulă -se coace in cuptorul preăncălzit la 180 grade timp de 30 -40 minute -se lasă la racit în tavă, apoi se scoate pe un grătar Poftă bună! DROB CU PATEU -2 cutii pateu 100g -1 cutie ciuperci din conservă -1 ceașcă de orez -3 legături ceapă verde -1 legătura usturoi verde -2 legături mărar -1 legătură pătrunjel -10 ouă- 2 pt suprafață

Soțul meu îmi face duminica clatitele mele preferate. Ingrediente- -250 g făina -350 ml lapte -200 ml apă minerală -3 oua -2 plicuri zahăr vanilat -2 linguri de zahăr -un praf sare Mod de preparare- -într-un bol se bat ouăle cu sare -se pune laptele , apa minerală și esența -apoi făina in ploaie -se amestecă compoziția păna devine omogenă -se lasă sa se odihneasca 10 minute -incălzim la foc mediu o tigaie și o ungem cu ulei -punem un polonic de aluat in tigaia incinsaă -timp de coacere este de 1-2 minute pe fiecare parte -umplutura clasică este gemul , dulceata sau crema de ciocolată Pofta bună ! #clatitepufoase #lapte #oua ##apaminerala #zaharvanilat #zahar #crepesfluffy #milk #milch #egg #eier #mineralwasser #luftigepfannkuchen

O rețetă foarte ușor de făcut , gustoasă și pe placul familiei mele Ingrediente- -2 bucăți de somon proaspăt -2 ardei grași -1 cartof dulce sau 2 cartofi obișnuiți -5-6 ciuperci -sare, piper,usturoi granulat -1/4 cană orez Jasmin -1 lămăie -pătrunjel Mod de preparare - -somonul se condimentează și se pune în tavă pe hărtie de copt -ardeiul se taie pe lung de grosimea unui deget -cartoful se taie rondele la fel de groase -se pun într-un castron se condimentează cu sare , piper,usturoi granulat și stopim puțin cu ulei -ciupercile se curăța ,se taie și se călesc în tigaie cu puțin ulei, sare, piper și puțin usturoi până se rumenesc bine -orezul se pune la fiert în apa cu puțin ulei și sare timp de 10 minute -se bagă în cuptorul preîncins la 200 grade -legumele le scoatem dupa 10 - 15 minute -somonul se läsa după preferință Poftă bună !

Supă de găluște de griș foarte pufoase. O rețetă ușoară și cunoscută de toată lumea. INGREDIENTE- Pentru supă -2 cepe medii -2 -3 morcovi -1 ardei gras -1/4 țelină -1 rădacină pătrunjel -1 rădăcină păstărnac -piper și sare -1 lingură vegeta sau delikat Pentru găluște de griș -2 ouă -180 gr- 200 gr griș -un praf sare In plus- -frunze de pătrunjel Mod de preparare- -se pune pe foc o oală de trei litrii cu apă, la foc mediu -ceapa se curătă de coajă, și se adaugă in oală -rădăcina de păstărnac , pătrunjel și morcovul se curătă,se taie în 2 sau 3 bucăți și se adaugă în supă -la fel și cu ardeiul -se pune puțin ulei și vegeta -se lasă la fiert 15 minute -intre timp pregătim găluștele -se bat ouăle cu o furculiță , se toarnă grișul în ploaie , bătănd încontinu -compoziția se lasă la odihnă 5 minute pentru ca grișul să se umfle -in supa clocotită se pun găluștele -se umezește o lingură în apă rece, se ia din compoziție și se introduce în supă -se pune sare și piper după gust -după ce se formează găluștele, se acoperă oala cu un capac și se lasă la foc minim 15 minute -pătrunjelul îl punem după ce se stinge focu Poftă bună !